潮干狩りで採れる貝の種類や名前は?食べれない貝の見分け方も!

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潮干狩りの季節がやってきました♪

アサリが大好きな私、なんとしても大量にお得にゲットしたい!

そこで貝の種類や名前、食べれる貝、毒がないのか?

美味しくいただく保存方法や持ち帰り方などを調べたいと思います♪

潮干狩りに行く前にチェックしてみてください☆

 

 

潮干狩りでとれる貝!種類や名前は?

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潮干狩りに行く前に、どんな貝があって、どれが食べられる貝なのか??

大好物の貝類についてチェックしたいと思います♡

 

❏ アサリ 

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アサリは潮干狩りの主役♡

アサリの貝殻の模様はそれぞれの貝で異なっていて

一様にどれがアサリの模様であるとは言えません

 

❏ シオフキ 

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シオフキは場所によっては、アサリよりも多く採れることがあります。

貝がふっくらとしており、丸でも三角でもない独特の形。

青紫がかっているものも多いのが特徴です。

 

❏ カガミガイ 

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全体的にふっくらした形が特徴です。

頭の上が繋がっている部分がS字型にくぼんでいるかどうかで

見分けるようにすると容易だと思います。

 

❏ サルボウガイ 

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貝殻は大き目で、模様も特徴的です。

赤貝は殻にある線の数が42本ですが、

サルボウガイは30本ほどです!

 

 

❏ バカガイ(青柳) 

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貝は大き目で、茶色っぽい色をしているのが特徴です。

名前の由来には諸説あり、バカのように採れたからだとか、

死んだ状態が舌を出してバカにしているようだからだとか、

貝が薄くて壊れやすいからだと言われています。

オレンジ色の貝殻が目印です!

 

❏ ホンビノスガイ 

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日本ではたまに大アサリとか、白ハマグリとして販売されています。

これは外来種であり、日本に古来から存在する貝ではありません。

貝殻は白っぽくて、細い線が入っており、大きいので比較的簡単に判別できます。

 

❏ マテガイ 

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他の貝と違い、細長い外見をしており、

他の貝と違い、面白い採取方法があります。

巣穴に塩を入れて、マテガイが巣穴から飛び出してきたところを

引っこ抜くというものです。

面白いほど採れるので、アサリよりも人気がある場合もあります♪

 

❏ ハマグリ 

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大きなアサリのようなものです。

普段私たちが市販で買ってこれるもののほとんどは、輸入品です。

 

 

 

❏ オキアサリ 

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アサリとハマグリの間に位置する大きさ!

アサリより少し大きい程度であり、味もよく似ているので、

アサリと同じように狙って採っている人も多いハズ。

 

❏ オキシジミ 

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小ぶりで貝殻は濃い色をしており、放射状の線が見られことが多いです。

中の身はとても小さいですが、美味しいです♪

 

【関連記事】

潮干狩りに準備する必須道具服装は?子供の格好や注意点は何?

 

 

 

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食べられる貝?食べられない貝?毒はある!?

❏ アサリ 

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酒蒸しやお味噌汁、お吸い物、スパゲッティー、炊き込みご飯などなど

とてもおいしいですよね♪

アサリには、鉄分やビタミンB12が豊富であり、

佃煮にすると鉄分が通常の3倍になるというデータもあるそうです☆

 

❏ シオフキ 

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味はアサリと変わらないのですが、塩抜きが少々難しいのが難点です。

食べる際には、しっかりと塩抜きをすることを心がけてください。

調理方法や食べ方は、アサリと一緒で問題ありません。

 

❏ カガミガイ

この貝は食用にはあまり向いていません。

食べられないというわけではなく、砂抜きが難しく、うまみもない(><;)

中の身が固いので大量に採ることをおすすめしません!

 

❏ バカガイ 

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寿司のネタ以外にも、てんぷらや刺身にして食べられます!

ゲットできたら十分に堪能してみてください♪

 

❏ サルボウガイ 

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缶詰で赤貝の煮つけなどがありますが

本物の赤貝ではなく、サルボウガイであることが多いそうです。

そのため、この貝も食用として食べられます。

新鮮な場合は刺身でも食べられます!

蒸して炊き込みご飯も美味しいです♪

 

❏ ホンビノスガイ 

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ダシがよく出る貝です。

クラムチャウダーに良く使用されることで有名です。

焼いてもおいしいです♪

 

❏ マテガイ 

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味は良いです♪

バーベキューで焼いたり、茹でたり、煮つけにして食べれます。

とれたて新鮮ならバター焼きがおすすめです♪

 

❏ ハマグリ 

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網で焼いて食べるのがおいしいです!

お吸い物にしてもふっくらとしていてジューシーです。

パエリアもおすすめです♪

 

❏ オキアサリ 

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お吸い物にしてもおいしいです。

酒蒸しにするには最適な大きさです!!

 

❏ オキシジミ 

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美味しいおダシが出ることが多いので、

吸い物や味噌汁にしてもとてもオススメです!

シジミには肝臓に良いとされるオルニチンが含まれています。

お酒が好きな方や二日酔いの際にはぜひシジミを食べると、

疲労回復、肝臓の機能強化になりますよ♪

 

 

貝毒とは!

潮干狩りで獲れるほとんど二枚貝が

毒を持ったプランクトンを餌にしたことで

体内に毒を溜め込います!

そのため潮干狩りなどで獲った

二枚貝は注意することが必要です!
二枚貝が生息している漁場などでは

定期的な検査を実施していますが、

周辺に貝を生産していない場合には

さらに注意が必要です!

 

アサリも実は貝毒を持っています!!!

麻酔性貝毒とアサリ毒の2つがありそれぞれ症状も違います。

 

・麻酔性貝毒の場合、食後30分で口唇や顔面、そして手足にまで痺れが広がります

重篤の場合麻痺が進行すると、呼吸困難で死亡する場合もあります

・アサリ毒は、食後24~28時間で倦怠感や嘔吐などといった症状がでます

症状が進行すると神経錯乱を起こし、1週間以内で死に至ることも

 

 

保存方法や持ち帰り方!

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潮干狩りで採った貝はどれも

海水でサッと洗い、いらないものは海へ戻しましょう!

そのあと貝同士をこすり合わせ、

水道水でヌメリをとるようによく洗いましょう!

 

アサリの場合は、

真水に浸けておくと死んでしまいますので、

しめらした新聞紙でアサリを包みます

そして、クーラーボックスに保冷剤を入れ

その上にアサリを包んだ新聞紙を置き持ち帰ります!

 

シオフキバカガイの場合は、

両方とも真水でヌメリをとってクーラーボックスに入れます

バカガイを一番上にして、シオフキを置き持ち帰ります!

 

ポイント!

塩抜きの際に塩がいるので、海水を持ち帰るといいですよ♪

塩抜きをして貝だけで保存なら3日

食べきれない場合、貝ごと冷凍保存が可能です!

 

 

まとめ

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潮干狩りでよく採れる貝を調べてみました!

貝にも色んな種類があってびっくりです

また種類によって、美味しい食べ方があるので

ガッツリ採って、それぞれを楽しみたいと思います♪

貝と白ワイン!!

ヨダレデまくりです☆

ではではこのへんで!しーゆー

 

 

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